Посиделки на кухне (часть 5)

[Wanda]

Сдала? Дипломированный специЯлист? Да?

Надеюсь, что сдала      Сертифицированный     

ПиЁм? 

Пию      пиво      ни в одном глазЕ      перенервничала     

[Wanda]

ТадЫсь, покрепче напиток надотЬ...чтоП отпустило...  

Тааа.... Так отпустит... Когда нить     

[Wanda]

 Wanda, грю, воТки хлопни 

Может лучше за пылесос взяЦа?      Дешевле и полезнее     

[Simonka]

а потом          танцыыыыы

Я щас,сгоняю в магаз,а потом тоже ...танцыыыыыы                

[Simonka]

я уже сижу, танцАФ жду

Такого или такого

[Simonka]

оба два подойдут

[Simonka]

давно вальсируеШ!?

Загнанных лошадей пристреливают уже.....    

[Simonka]

нифигаааа, не дождуЦа

Жизнеутверждающе...однако     

[Simonka]

У нас тоже +20 с утра и если учесть прошедшие ливни,то- хорошая такая туреЦкая баня получаИтся....    

[Нина и Клёпка]

Привезла мне подруга из МаррокИ масло аргановое и грит - Нина, его там только на массаж используют      Нормально так, а я им личико протираю      (Лен, бутыль большая, все по арабски, как думаешь - настоящее действительно? без запаха. Ей гид посоветовала    )

От берберов она в "восторге"     Поняла одно - вонючки    

[Нина и Клёпка]

А чо с ними сделается     
Ань, краткий отчет был такой - тоже самое, что в Египте, только рыб меньше и они пугливые      А, еще там козы у них на деревьях пасутся      Вон там, на заднем плане     

[Фаворитка]

Не могу не поделиться          

"ШЕЙКА" (рецепт)

Вы знаете Беню Шойхеса? Нет, ну вы должны знать Беню Шойхеса. Его покойный папа, дай ему бог здоровья, был еще тем фармазоном, так красиво торговал старой посудой, что наторговал Бене на учиться дантистом. И Беня таки выучился и теперь имеет хороший шахер-махер на керамических коронках.

Так вот этот самый Беня женился на Софочке Зускинд и они имели шикарный променад в Европу. Ну, так пусть у них все будет хорошо в голове. Я когда женился на своей Циле, тоже имел Гагры. Мы поехали туда с моей зарплатой и чемоданом, а приехали назад с тем же чемоданом, и соломенной шляпкой для Цили вместо зарплаты.

И вот этот Беня, этот любитель Европы, приехал назад и так полюбил итальянскую еду, что кушает только в ресторане и в основном трефное.
Я уже не знаю, шо за вид на море и обратно там показали Бене, но, шоб вы там себе не думали, так мне кажется, что он больше крутит бейца, чем на самом деле стал таким принципиальным карабинером.

Ну, что ему могли там такого дать попробовать, что Беня теперь размазывает кашу за другие кухни и ничего не хочет знать? Макароны? Так чтобы кушать макароны нужно ходить в ресторан? Я вас умоляю! Для этого нужно только кастрюля и полрубля на упаковку. И не надо мне рассказывать майсы, потому что самую вкусную еду на свете делала моя бабушка Рахель Евелевна, и это было таки не очень мучное.

Я вас спрашиваю, вы когда-нибудь кушали шейку? Потому что если вы не кушали шейку, таки, вы меня извините, но мне не очень понятно, зачем вы до сих пор жили у себя дома и хочите мне что-то сказать за вкусную и здоровую пищу?

Когда моя бабушка Рахель Евелевна, чтоб у нее в голове было только счастье, делала шейку, весь квартал дышал тихо и боялся приподняться со стула. Она делала ее так красиво, как даже Яша Хейфец не играл на своей скрипке! А Яша Хейфец играл на своей скрипке так красиво, что даже скорбящие родственники у городского крематория имели улыбаться.

Она брала куриные потрошка. Вы любите куриные потрошка? Так вот она их брала. Пупочкес, сердечки и рубила это мелко в фарш. Нет, вы можете, конечно перекрутить это все на мясорубке и сделать вид, что так и было, но вам не поверит даже последний лох ин дер копф с городского рынка.
Потом вы мелко, тем же ножом, чтобы не пачкать посуду, режете лук и немножко обжариваете на сковородке, пока он не станет желтым и красивым. И перемешиваете с нарубленными потрохами.
Тудой же добавляем манку, яйцо, солим, перчим и хорошенечко перемешиваем.
Но если вы думаете, что это все самое главное, таки я вас имею расстроить. Самое главное не содержание, а форма. Вы будете пить чай из поллитровой банки? Да? Ну, тогда идите кушать на вокзальную столовую, там вам подадут биточки и компот. Такая радость, как шейка не для вас. А если вам для чая нужен китайский фарфор, так возьмите глаза в руки и продолжайте слушать за настоящее искусство.

После того, как вы намешали фарш, нужно сделать таки самое главное.
Берем шкурки с куриных шеек и вспоминаем за то, как одному еврею предложили быть царем. Он таки согласился, но попросил себе иголку с ниткой, чтобы еще немножко подрабатывать портным.
Поэтому мы тоже берем иголку с ниткой и крупными стежками зашиваем шейку с широкой стороны, а получившийся мешочек кормим фаршем пока оно не всё.
Когда оно таки всё, этой же иголкой и ниткой зашиваем узкую часть.
После чего опускаем это все богатство в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и ждем минут сорок на маленьком огне.

Но, как говорила моя бабушка Рахель Евелевна, спешка хороша только при ловле блох. И если вы после того, как выните это из кипятка начнете выдергивать нитки, так вы порвете всю красоту и у вас вместо вкусно и красиво покушать будет кадухес и нервы.
Шейки надо охладить, поставить в холодильник, пусть они там немножко отдохнут и померзнут. А уж потом, надо их достать, вынуть из холодных шеек нитки аккуратно порезать лямтиками.

И потом, когда вы поставите это с горчичкой на стол, то даже Беня Шойхес и бенина мама, увидят через свои глаза, что если в Европе Беня гройсе хухэм, то здесь он еле-еле поц, забудут за свои макароны и начнут хорошо кушать нормальную еду.
И шоб вы все имели нахэс....

Автор Александр Гутин

 

[Фаворитка]

Торт "Шоколадное кухэ".

Вкуснота, кусочек бы съела с удовольствием     

[Varya]

Людмила и мне на кефире понравилось      пожалуй самый вкусный на сегодня     . Мякиш отличается от вашего...
Только чуть рецепт другой: на 900гр.
Яйцо (теплое)-1 шт
Масло растит(взяла подсолнух с запахом    ) -1.5 ст.л.
Масло сливочное- 20гр.
Сахар- 1 ст.л.
Соль- 1.5ч.л.
Мука --550гр
Дрожжи сухие- 1.5 ч.л.
Кефир (теплый)- 300гр.